زردچوبه، این ادویه محبوب و پرخاصیت، طلای طبیعت نامیده می‌شود. تحقیقات معتبر نشان می‌دهند که این گیاه نه تنها برای طعم بی‌نظیر غذاها، بلکه برای سلامتی بدن و ذهن انسان نیز فواید بی‌شماری دارد.این ادویه موجب کاهش کلسترول بد(LDL) و افزایش کلسترول خوب(HDL) می‌شود که این خاصیت زردچوبه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. راز فواید بی‌نظیر زردچوبه، ماده‌ای به نام کورکومین است.
کورکومین، ترکیبی فعال در زردچوبه است که دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی است.
در این مقاله از مجله اینترنتی فانیلی، به برخی از فواید شگفت‌انگیز زردچوبه و کورکومین اشاره می‌کنیم.
5 خاصیت زردچوبه برای سلامتی و زیبایی
زردچوبه، ادویه‌ای محبوب با رنگ زرد روشن است که به دلیل طعم و عطر منحصر به فرد و همچنین خواص دارویی فراوان، در سراسر جهان شناخته شده است. مهمترین خاصیت زردچوبه، وجود کورکومین است. کورکومین، ترکیب فعال زردچوبه، دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی قوی است که فواید متعددی برای سلامتی به ارمغان می‌آورد.
ضد التهاب|اصلی‌ترین خاصیت زردچوبه
کورکومین، ماده فعال موجود در زردچوبه، به عنوان یک ترکیب ضدالتهابی طبیعی شناخته می‌شود. این ماده به مبارزه با مهاجمان خارجی و ترمیم آسیب‌های بدن کمک می‌کند. کورکومین با خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی، از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد که عامل التهاب هستند، محافظت می‌کند. این خاصیت زردچوبه موجب جلوگیری از واکنش‌های التهابی بیش از حد بدن می‌شود.
زردچوبه سپر دفاعی در برابر سرطان
التهاب مزمن، زمینه‌ساز بروز تومورهای سرطانی در بدن است. کورکومین، ماده فعال موجود در زردچوبه، با خاصیت ضدالتهابی قوی، می‌تواند به طور موثری در کاهش خطر ابتلا به سرطان نقش داشته باشد. این اصلی‌ترین خاصیت زردچوبه است که می‌تواند از تشکیل رگ‌های خونی جدید در تومور (آنژیوژنز) که برای رشد و گسترش تومور ضروری است، جلوگیری کرده و رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی را کند کند.
پیشگیری از دیابت مهمترین خاصیت زردچوبه
دیابت، بیماری مزمن و رو به رشدی است که سلامت میلیون‌ها انسان را در سراسر جهان به خطر انداخته است. در حالی که درمان قطعی برای دیابت وجود ندارد، پیشگیری از ابتلا به آن امری حیاتی و قابل‌دستیابی است. کورکومین، ماده فعال موجود در زردچوبه، با افزایش حساسیت سلول‌ها به انسولین، به تنظیم قند خون کمک می‌کند. از این خاصـیت زردچوبه می‌توان برای پیشگیری از ابتلا به دیابت بهره برد.
زردچوبه: اکسیر طلایی برای پوستی شاداب و زیبا
خاصیت زردچـوبه به عنوان یک درمان موثر بیماری‌های پوستی نظیر اگزما، آکنه، آفتاب سوختگی و پسوریازیس شناخته شده و علمی است. زردچوبه با خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی، به مبارزه با باکتری‌ها و رادیکال‌های آزاد که عامل بسیاری از مشکلات پوستی هستند، می‌پردازد و می‌تواند به طور موثری در درمان آکنه، اگزما، پسوریازیس و آفتاب سوختگی مفید باشد.
چربی‌سوزی| بهترین خاصیت زردچوبه
اضافه کردن زردچـوبه به عنوان ادویه به غذاها، راهی ساده برای بهره‌مندی از خاصیت زردچـوبه در جهت لاغری است. برای بهره‌مندی از این خاصـیت می‌توانید ترکیب زردچـوبه و شیر ولرم را به صورت روزانه مصرف کنید. کورکومین با تحریک متابولیسم بدن، به سوزاندن کالری بیشتر و کاهش وزن کمک می‌کند.
